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Hier finden Sie drei Beispiele
für Ihre Hochzeit:
1) Hochzeitsbüffet
ab 50 Personen
Brotkörbchen mit Ciabatta, Grissinis und verschiedenen Partybrötchen
Kräuterbutter
Anti Pasti Auswahl auf Keramikplatte
(tischweise eingesetzt)
Vorspeise
- Salat Caprese mit Büffel Mozarella, Tomaten und frischem Basilikum
- Zucchini Carpaccio mit Parmesan
- Fitness-Salat, Geflügelsalat "Hawaii"
- Artischockensalat mit Paprika, Zitrone und Kräutern
- frische Salatplatte mit Ruccula, Radicchio, Lollo Bionda mit verschiedenen Dressings
- Mediterrane Edelfischplatte mit:
mariniertem Pulpo, Garnelen, Hechtpaté, Räucheraal, Schillerlocken, ganzer Salm gedünstet und filitiert, gegrillte Gambas, Räucherlachs und Forellen
Hauptgänge
- Saltimbocca vom Puter an Tomatensauce
- Schweinefilet Medaillons an Chianti Jus
- Hähnchenbrust an Curry-Cocos-Rahm
- Vegetarische Ratatouille Lasagne
- Sahnekartoffeln mit Lauch und Feta Käse
- Serviettenknödel gebraten
- Gemüseauswahl 5fach mit gerösteten Mandeln
Desserts
- Käseauswahl aus der Region
- Panna Cotta mit Himbeersauce
- Bayrische Creme mit Beeren
- Blutorangencreme
- Mousse au Chocolate
- Fruchtsalat mit Maraschino
Auf Wunsch: Hochzeitstorte
Preis pro Person € 21,80 incl. MwSt.
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2) Gala Hochzeitsbuffet
( ab 70 Personen )
Vorspeise
- Ganzer Salm, gedünstet und filetiert, gegrillte Gambas ohne Schale, norw. Räucherlachsscheiben mit Ayoli-Sauce, Hechtpaté neue Matjesfilets mit Frühlingszwiebeln, Stremellachs mit Cocktailsauce, geräucherter Butterfisch
- Frische Salatauswahl auf Platten mit Dressings
- Büffel Mozarella, Tomaten und frischem Basilikum
- Hirtrensalat mit Oliven, Paprika und Fetakäse
- Feldsalat mit Walnüssen und Speck
- Knackiger Ruccula - Cherrytomatensalat mit frischem Parmesan
- Chinakohlsalat mit Currydressing, Mandarinen
- Fitness-Salat mit Staudensellerie, Fünfkorn, Ananas
- Frische Brotauswahl mit Partybrötchen und Ciabatta dazu Kräuterbutter
Hauptspeise
- Roastbeef am Stück ( als Schneidestation ) mit Sauce Bearnaise
- Schweinefilets an Pfeffersauce
- Hähnchenbrust an Curry-Cocos-Rahm
- frische Gemüsauswahl 5fach sortiert mit gerösteten Pinienkernen
- gebratene Champignons
- Rosmarinkartoffeln
- Butter- oder Safranreis
- Butterspätzle
Desserts
- Großes Käsebrett mit internationaler Auswahl, Oliven und Trauben
- Obstsalat
- Exotische Obstauswahl auf Spiegelplatte
- Bayrische Creme mit Beeren
- Tiramisucreme
- Panna Cotta mit Himbeersauce
- Mousse au Chocolat
Preis pro Person € 21,50 incl. MwSt.
Die Hochzeitstorte wird auf dem
Servierwaagen mit Wunderkerzen
präsentiert !!!
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3) Hochzeits-Grillbuffet
inklusive Sektempfang
( ab 100 Personen )
Empfang mit Canapées und Fingerfood gemischt:
Canapeés:
Lachs, Forelle, Roastbeef, Brie, Frischkäse Senf Honig,
Hähnchenkräuterfilet
Fingerfood:
Miniwraps, Hähnchenspieße, Anti Pasti Spieße, Jalapenos, Mozzarellasticks
Elsässer Flammküchle,Tomaten Mozzarella Spieße
Grillbuffet
- Lammfilet Thymianmarinade
- Schweine Nackenensteaks in „Puszta- Marinade“
- Hähnchenspieße
- Puten – Medaillons „Spicy“
- Safran Lachssteaks
- Grilllwürstchen
- Rindersteak “Rodeo Pfeffer”
- Garnelenspieße
- Fetakäse paniert
- Folienkartoffeln
- Kräuterquark
- Senf und Ketchup
- Zatziki
- Cocktailsauce
- frische Salatplatte mit zweierlei Dressings
- Tomaten – Mozzarella mit Basilikum
- Kartoffelsalat mit Speck und Essig- Öl
- Nudelsalat Italienische Art mit getrockneten Tomaten, Paprika, Kräutern Balsamico und Olivenöl
- Chinakohlsalat mit Kresse
- Marinierter Spargelsalat von grünem und weißen Spargel
- Hirtensalat mit Feta und Oliven
- frische Brotauswahl mit Laugengebäck und Körnerbrötchen
- Kräuterbutter
Desserts
- frischer Obstsalat
- Blutorangencreme
- Mousse au Chocolate
- Panna Cotta an Beerensauce
- Himbeer Mascarpone Schichtdessert mit Amarettini
- Cappuccinomousse
- Erdbeerschale mit Creme Fraiche
- Käsebrett
Preis pro Person € 18,50 incl. MwSt.
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Wünsche des Brautpaares berücksichtigen wir gerne.
Egal in welcher Form die Hochzeit
stattfinden soll: ob im kleinen
Familiären Rahmen Zuhause,
Gartenfest mit Zelt, festlich
im kleinen Schloß, wir bieten
Ihnen verschiedene Räumlichkeiten
an die den jeweiligen Bedürfnissen
entsprechen. Nutzen Sie zur
kulinarischen Auswahl auch
unseren Komplettservice
mit Getränke, Service
Personal und Bestuhlung.
Zählen Sie auf unsere Veranstaltungserfahrung.
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Unsere Service-Möglichkeiten
sind umfangreich
Zubehör von A-Z
Zum Beispiel Verleih von Gläsern, Geschirr,
Kaffeemaschine und anderem Zubehör ...
... Einrichten und Eindecken,
Aufstellen von Tischen und Stühlen,
Service zur Organisation und Speisenausgabe,
Rückholen und Säuberung
des Zubehörs, usw.
Sprechen Sie uns an,
wir sind flexibel.
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Fotos: © www.graumann-design.de |
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