- 100 Gebutterte Canapées, einzeln garniert, mit Schweinefilet, Putenbrust, Roastbeef, Gouda, Brie, gekochter Schinken 6 Stück € 7,90
- 101 Gebutterte Canapées, einzeln garniert, mit Schweinefilet, Roastbeef, Hähnchenbrust, Brie, Forelle, Räucherlachs 6 Stück € 10,20
- 102 Fingerfood: Hähnchen-Paprika Roulade, Hähnchen Ananas Spieß, Lollipop Garnelen, Mozzarella Sticks, Jalapenos gefüllt mit Frischkäse, Mini Frühlingsrolle, Sammosa, Thai Cigar Süßes: Petit Fours, Windbeutelchen 6 Stück € 11,90
- 103 Fingerfood herzhaft: BBQ Mini Wraps, Shitaki Gemüse Spieß, Garnelen im Kartoffelmantel, Chicken Double Stick, Thai Veggie Stick, Sushi Burger, Tomaten-Mozzarella-Spieß, Tortilla Flammkuchen, Yakatori Spieß, Butterfly Shrimps 6 Stück € 11,50
- 104 Ananas gespickt mit Partyfrikadellen und Käsewürfel Stück € 24,80
- 105 Halbe Brötchen, belegt nach Wunsch und einzeln garniert Stück € 1,30
- 105a Halbe Vollkornbrötchen, belegt nach Wunsch und einzeln garniert Stück € 1,70
- 106 Halbe belegte Brötchen mit Edelfisch, einzeln garniert Stück € 1,70
- 106a Halbe belegte Vollkornbrötchen mit Edelfisch, einzeln garniert Stück € 2,10
- 107 Belegte Mini-Baguettes halbiert mit Salat und Belag nach Wunsch Portion € 2,80
- 108 Tortilla Wraps, 4 Stücke, wahlweise mit Lachs, Thunfisch, Schinken-Käse, Putenbrust, Tomaten-Mozzarella, dazu Salatgarnitur Portion € 4,30
pro 1000 g
- 150 Frische Salatauswahl mit Dressings € 15,80
- 151 Büffel-Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Vinaigrette € 18,50
- 152 Hirtensalat mit Oliven und Paprika € 14,80
- 153 Straßburger Krautsalat mit Rosinen und Trauben € 12,80
- 154 Cole Slaw, amerikanischer Krautsalat € 9,50
- 155 Bayrischer Krautsalat, pikant € 9,80
- 156 Mexiko Salat mit Kidneybohnen, Mais, leicht scharf € 16,50
- 157 Apfel-Möhren-Nuss-Salat € 11,50
- 158 Chinesischer Möhrensalat, scharf € 10,80
- 159 Artischockensalat € 19,50
- 160 Fitness-Salat mit Staudensellerie, körnigen Flocken und Ananas € 12,80
- 161 Waldorfsalat € 12,80
- 162 Nudelsalat „Hausfrauen Art“ € 8,50
- 163 Kartoffelsalat mit Eiern und Gurken € 8,20
- 164 Kartoffelsalat klar mit Öl und Speck € 8,70
- 165 Champignonsalat mit Schinkenstreifen € 14,90
- 166 Broccolisalat mit Schinken € 14,90
- 167 Geflügelsalat "Hawaii" € 17,30
- 168 Geflügelsalat "Toskana" € 17,80
- 169 Thunfischsalat mit Zwiebeln und Oliven € 14,90
- 170 Meeresfrüchte-Cocktail € 25,50
- 171 Krabbensalat mit Früchten € 29,50
- 172 Kieler Heringssalat mit Walnüssen € 14,90
- 173 Matjessalat pikant € 16,50
- 174 Schuba, Russischer Schichtsalat mit Hering € 16,50
je 0,5 ltr
- 200 Tomatencreme mit Basilikum und Sahne € 2,60
- 201 Waldpilzrahm-Suppe € 3,10
- 202 Käsecreme-Suppe, mild € 3,20
- 203 Brunnenkresse-Suppe € 3,20
- 204 Lachs-Shrimps-Suppe € 3,50
- 205 Waldschratsuppe mit Hackfleisch, Pilzen, Tomaten, Pfirsichwürfeln € 3,20
- 206 Käse-Hack-Lauch Suppe € 3,30
- 207 Gulaschsuppe mit Fleischeinlage € 3,30
- 208 Asia Suppe Hong Kong mit Kokos-Rahm, Putenstreifen und Gemüse, leicht scharf € 3,30
- 209 Russische Borsch mit Hähnchenfleisch € 3,30
- 210 Soljanka mit Oliven und Geflügelfleisch, scharf € 3,30
- 211 Caspachio - kalte Suppe € 3,20
- 212 Okroschka nach russischer Art - kalte Suppe € 3,50
- 213 Hausgemachte Erbsensuppe mit Wursteinlage € 2,10
- 214 Linseneintopf mit Kasseler € 3,10
- 215 Feine Eifeler Kartoffelsuppe mit Mettwurst € 3,20
- 216 Italienischer Gemüsetopf mit Hühnerfleisch € 3,50
- 217 Chili con Carne mit Reis oder Nacho Chips € 4,50
- 218 Currywurst geschnitten in Sauce mit Baguette Brotscheiben € 4,30
- 250 Edellachs-Fisch-Teller ab 2 Personen Teller mit feinstem Lachs, Scampis und Stremellachs pro Person € 9,90
- 251 Edelfischplatte "Oslo" ab 4 Personen Verschiedene Lachsspezialitäten, frische Krabben, Forellen und Pfeffermakrelen, neue Matjes, Butterfisch, auf Silberplatten garniert pro Person € 9,90
- 252 Salmplatte "Schottland" ab 20 Personen Ganzer schottischer Salm, gedünstet und filetiert, mit Krabben, Räucherlachs und verschiedener Fisch, reichlich garniert pro Person € 12,50
- 253 Rustikales Brett ab 10 Personen Kleine Schnitzel, Partyfrikadellen, Chicken Nuggets, Chicken Wings, Spargelröllchen mit Schinken, garniert pro Person € 6,50
- 254 Kleines Käsebrett Käsebrett mit verschiedenen Stücken Käse aus der Euregio, auf Baumscheibe garniert Stück € 32,00
- 255 Großes Käsebrett Käsebrett mit internationaler Auswahl und Trauben Stück € 65,50
- 256 Schinken-Melone Stück € 19,50
- 257 Vitello Tonnato kg € 22,80
- 258 Italienische Anti-Pasti-Auswahl kg € 29,50
- 259 Brotauswahl und Kräuterbutter kg € 1,30
- 300 Lukullus ab 3 Personen
Kalbsfilet im Blätterteig Hähnchennuggets Saftschinken mit Spargel Birnen mit Frischkäse und Räucherlachsscheiben Schweizer Pastete Waldorfsalat Partybrötchen
pro Person € 15,20
- 301 Prinzess ab 3 Personen
Filetsteaks mit Entenleber Putenbrustscheiben Parmaschinken mit Melonenbällchen Pfirsich mit Geflügelsalat verschiedene Pastete Krabbensalat mit Cocktailsauce Partybrötchen
pro Person € 16,30
- 302 Rossini ab 5 Personen
Filetmedaillons vom Rind und Schwein mit Feigenscheiben Parmaschinken mit Honigmelone Pfirsichhälften mit Krabben Tarteletts mit Waldorfsalat gebackene Ananasscheiben mit Mandeln Wildpastete Broccolisalat Räucherfischauswahl Partybrötchen mit Kräuterbutter Orangencreme
pro Person € 22,90
- 304 Genießer ab 5 Personen
Rinderfilet auf Gemüsebett Rosa gebratene Entenbrust mit Mango Truthahnnuggets mit Kiwis Parmaschinken mit Melonenbällchen Birne mit Straßburger Salat Pasteten und Terrinen Geflügelsalat Edelfischplatte vom Meeresbuffet Partybrötchen mit Kräuterbutter Amarena-Kirschcreme
pro Person € 24,50
- 305 Feinschmecker ab 10 Personen
zartes Kalbsfilet in Blätterteig gebacken Hähnchennuggets gebacken Pfirsich mit Geflügelsalat "Hawaii" Birne gefüllt mit Entenleberpastete Straßburger Krautsalat Rucola Cherry-Tomatensalat Edelfischplatte „Oslo“ Brotauswahl mit Kräuterbutter französische Käseauswahl Mousse au Chocolat Erdbeercreme
pro Person € 19,80
- 306 Gourmet ab 10 Personen
Rinderfilet mit Gänsetrüffelpastete marinierte Hähnchenbrust Mandel-Ananas gebacken Tomaten gefüllt mit Bauernsalat Kiwi mit Waldorfsalat gefüllt Hirtensalat Broccolisalat Edelfischvariationen Anti-Pasti Käseauswahl frische Brotauswahl mit Kräuterbutter Obstsalat Tiramisu Creme
pro Person € 21,60
- 307 Aktuell ab 12 Personen
Schweinerücken garniert Schwarzwälder Schinken mit Melone Schinken mit Spargel Hähnchennuggets Tomaten mit Lauchsalat gefüllt Kiwi mit Frischkäse gefüllt Rohkostsalat auf Platte Italienischer Nudelsalat Waldorfsalat Anti-Pasti Auswahl frische Brotauswahl im Korb mit Kräuterbutter Bayrische Creme Obstsalat
pro Person € 14,90
- 308 Festlich ab 12 Personen
Gebratene Putensteaks Chicken Nuggets Schwarzwälder Schinken Schinken mit grünem Spargel Pfirsich mit Straßburger Salat Birne mit Frischkäse und Nüssen Kalbfleischpastete Tomaten-Mozzarella Geflügelsalat „Toskana“ Waldorfsalat Edelfischplatte mit Räucherfischauswahl Brotauswahl mit Kräuterbutter große Käseauswahl
pro Person € 16,70
- 350 Menü Nr. 1 ab 6 Personen
Hirtensalat Partybrötchen und Kräuterbutter Putengeschnetzeltes an Champignon-Rahm Bandnudeln Mousse au Chocolat
pro Person 11,50 €
- 351 Menü Nr. 2 ab 6 Personen
Frische Salatauswahl Partybrötchen und Kräuterbutter Hähnchenbrust an Curry-Kokos-Rahm Reis Gemüse Obstsalat
pro Person 14,80 €
- 352 Menü Nr. 3 ab 6 Personen
Vorspeisenteller mit Melone Parmaschinken, Tomaten-Mozzarella, Anti-Pasti Partybrötchen und Kräuterbutter Rinderbraten an Dijon-Senfsauce Mediterraner Kartoffel-Gemüse-Auflauf Stracciatella Creme
pro Person 18,60 €
- 353 Menü Nr. 4 ab 6 Personen
Edelfischteller Tomaten-Mozzarella Partybrötchen und Kräuterbutter Schweinefilets an Pfefferrahm Gratin Gemüse Panna Cotta
pro Person 21,30 €
- 400 Rustikal Alt-Brand ab 15 Personen
Hirtensalat Fitness-Salat Weißkrautsalat frische Brotauswahl mit Kräuterbutter Krustenbraten aufgeschnitten an Zwiebelsauce würzig gefüllter Spanferkelrücken an Senfsauce Kartoffelgratin Mischgemüse französische Käseauswahl Panna Cotta Mousse au Chocolate
pro Person € 14,90
401 Schlemmer Buffet ab 20 Personen
Räucherfischauswahl Frische Salatauswahl mit Italian- und Joghurt Dressing Straßburger Krautsalat Geflügel “Toskano” Apfel-Möhren-Nuss-Salat frische Brotauswahl mit Kräuterbutter Putenbraten an Waldpilzsauce Krustenbraten vom Schwein an Zwiebelsauce überbackene Sahnekartoffeln Spätzle Gemüse gemischte Käseauswahl Obstsalat Bayrische Creme Cappuccino Creme
pro Person € 17,30
- 402 Italienisches Buffet ab 20 Personen
Edelfischauswahl mit pochiertem Salm Italienischer Blattsalat mit Rucola, Radicchio und Lolo Bionda mit Balsamico- und Joghurt Dressing Tomaten-Mozzarella mit frischem Basilikum Thunfischsalat Artischocken mariniert mit Kräutern & Paprikawürfeln Anti-Pasti-Variationen Brotauswahl mit Kräuterbutter Saltimbocca vom Puter an Tomatensauce Schweinefilet an Ciantijus vegetarische Ratatouille-Lasagne Rosmarinkartoffeln Reis Gemüseauswahl Tiramisucreme Panna-Cotta Obstsalat Stracciatella Creme
pro Person € 19,50
- 403 Mediterranes Buffet ab 25 Personen
Salm mit verschiedenen Fischsorten Tortellini Salat mit getrockneten Tomaten und Kräutern Tomaten Rucolasalat Hirtensalat mit Oliven, Feta und Paprika Italienischer Blattsalat mit Rucola, Radicchio und Lolo Bionda mit Balsamico- und Joghurt Dressing Anti-Pasti Auswahl Thunfischsalat frische Brotauswahl mit Kräuterbutter Coque au Vin geschmorte Hähnchenbrust in Rotwein Rindergeschnetzeltes Katalanisch Lammfilet in pikanter Tomatenkräutersauce Mediterraner Kartoffel-Gemüse-Auflauf Bandnudeln Kräuterreis Gemüseauswahl große französische Käseauswahl Mousse au Chocolate Apfel-Calvadoscreme Walnusscreme Obstsalat
pro Person € 24,30
- 404 Gala Buffet ab 25 Personen
Salm pochiert an Räucherfischauswahl Tomaten-Mozzarella mit Basilikum Fitness-Salat mit Staudensellerie, körnigen Flocken und Ananas Frische Salatauswahl mit Italian- und Joghurt Dressing Geflügelsalat „Hawai“ Vitello Tonnato mit Kalbfleisch Anti Pasti Auswahl Frische Brotauswahl mit Kräuterbutter Schweinefilet Medaillons an Pfeffersauce Lammlende an Thymiansauce Hühnerbrustfilet an Kokosrahm Kartoffelgratin mit Lauch und Feta überbacken Spätzle Wildreis Gemüse große Käseauswahl Zitronenmousse Herrencreme mit Rum Bayrische Creme mit Beeren Fruchtsalat
pro Person € 25,80
Fleisch (pro Portion)
- 450 - Hähnchen Nuggets - € 3,80
- 451 - Putengeschnetzeltes „Züricher Art“ - € 6,70
- 452 - Putensaltimbocca an Tomatensauce - € 6,80
- 453 - Hühnerbrustfilet an Curry-Kokosrahm - € 7,20
- 454 - Spanferkelkeule gegrillt, am Stück - € 6,30
- 455 - Spanferkelrücken ohne Knochen, mit Hackfleisch gefüllt - € 6,50
- 456 - Ganzes Spanferkel gegrillt - auf Nachfrage
- 457 - Schweinefilet an Pfefferrahm - € 8,20
- 458 - Burgunderbraten an Zwiebelsauce, aufgeschnitten - € 6,40
- 459 - Rinderschmorbraten an Dijon-Senfsauce - € 7,90
- 460 - Kalbsgeschnetzeltes an Estragonrahm - € 8,30
- 461 - Lammfilet an Thymiansauce - € 8,70
Fisch (pro Portion)
- 480 - Fischfilet-Auflauf mit Champignons, Möhren, Kartoffeln und Käse überbacken - € 6,90
- 481 - Lasagne mit Lachs und Spinat - € 7,80
- 482 - Pangasius im Ei-Mantel - € 8,10
- 483 - Zanderfilet an Dill-Riesling-Schaum - € 8,30
- 484 - Lachsfilet an Sauce Béarnaise oder Champagnersauce - € 10,50
- 485 - Spanische Paelle (ab 10 Personen) - € 11,90
- 495 - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - € 4,90
- 496 - Lasagne „Bolognese“ - € 6,70
- 497 - Nudelauflauf „Italienische Art“ mit Tomatensauce, Oliven und Paprika - € 7,20
Gemüse (pro Portion)
- 510 - Rotkohl mit Apfelstücken - € 2,10
- 511 - Sauerkraut - € 2,30
- 512 - Kaisergemüse - € 2,60
- 513 - Prinzessböhnchen im Speckmantel - € 2,80
- 514 - Rosenkohl - € 3,20
- 515 - Broccoli - € 3,20
- 516 - Blumenkohl - € 3,20
- 517 - Feine Gemüseauswahl 5-fach - € 3,50
Beilagen (pro Portion)
- 530 - Reis - € 2,20
- 531 - Nudeln - € 2,20
- 532 - Spätzle - € 2,20
- 533 - Kartoffeln - € 2,20
- 534 - Püree - € 2,20
- 535 - Bratkartoffeln - € 2,20
- 536 - Gratin - € 2,50
- 537 - Serviettenknödel - € 2,50
pro Glas € 2,80 / pro kg Platte € 19,50
- 550 - Obstsalat
- 551 - Rote Grütze mit Vanillesauce
- 552 - Erdbeeren Quark
- 553 - Blutorangen Quark
- 554 - Apfel-Vanille Quark
- 555 - Himbeeren Quark
- 556 - Panna-Cotta
- 557 - Tiramisu mit Biskuit (enthält Alkohol)
- 558 - Vanille Pudding
- 559 - Schoko Pudding
- 560 - Mousse au Chocolat
- 561 - Schichtdessert mit Mousse au Chocolat, Vanille und Erdbeere
- 562 - Zitronen Mousse
- 563 - Walnuss Mousse
- 564 - Cappuccino Mousse
- 565 - Amarena-Kirschcreme (enthält Alkohol) 566 Schwarzwälder Kirsch Creme
- 567 - Bayrische Creme mit Beeren
- 568 - Herrencreme mit Rum (enthält Alkohol)
- 569 - Cognac Crème (enthält Alkohol)
- 570 - Apfel-Calvados Creme (enthält Alkohol)
- 571 - Stracciatella Creme
- 572 - Kuchen, verschiedene Sorten - je Stück € 2,10
- 573 - Petit Fours - je Stück € 2,30
- 574 - Gebäckplatte - Portion € 2,90
- 575 - Bratäpfelchen mit Rum-Rosinen, Mandeln - je Stück € 3,20
- 576 - Exotische Obstauswahl auf Spiegelplatte - je Platte € 32,50